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滇红集团的“宝贝”
发布时间: 2021-08-11      发布者:滇红集团    浏览:499 次

       滇红集团质检大楼有这样一间屋子,上着两把锁,一把钥匙在综合管理部档案室,一把钥匙在人力资源部办公室。安保部门24小时实时监控无死角防护。屋子里面到底有什么,需要这样严防死守呢?

       滇红集团是“滇红”的诞生地,又是“滇红”工夫红茶、红碎茶两个毛茶收购标准样和“滇红”工夫茶、红碎茶两个加工、验收统一标准样的国家一套样制样单位。而这个特别被守护的屋子里装的就是滇红集团的历史茶叶标准样。

biwei必威888        茶叶标准样主要分毛茶收购标准样和精制茶标准样。毛茶收购标准样,是收购毛茶的质量标准,是对样评茶、正确评定毛茶等级及价格的实物依据。加工标准样又称加工验收统一标准样,是毛茶加工成成品茶时对照加工的样品,使产品质量规格化的实物依据,也是成品茶交接验收的主要依据。

       滇红集团历史样茶室现存历史样茶4197件(1950年代到2000年),现存历史样茶中最早可追溯到1953年8月5日,滇红工夫红茶成品样一级。滇红集团的历史茶叶标准样从时光里走来,真切地让人感受到了深沉远去的历史,是一代代滇红人制作滇红茶的记忆。

       滇红样茶室里现存的历史样茶中包含了毛茶收购样、生产加工验收样和包装样,有工夫红条茶、红碎茶、绿茶、普洱茶、花茶等多款茶类样茶,有锡纸装、铁听装、锡罐装、牛皮纸筒装等包装样式。样茶的标签上清晰的标明品名、级别、样品性质、日期等信息。随着时代的变迁发展,包装从锡纸装到铁听装的变化,滇红集团50年代开始生产红碎茶和花香茶,花香茶中又有茉莉花茶、栀子花茶、缅桂花茶,这些历史样茶中可以了解到滇红人的不断进取。

       由于滇红集团历史样茶规范管理,滇红工夫红茶样茶仍然条索紧结,肥硕雄壮,乌黑油润有光泽,金毫特显。绿茶仍是色泽绿润、条索肥实。历经近四十载光阴的长廊,1985年8月20日归档的茉莉花茶样,香气袭人,只是褪去当初的鲜香,多了些岁月痕迹的陈香,观赏起来更有韵味。

biwei必威888        这些历史样茶,滇红集团一直视为宝贝,历史难以重现,历史样茶就是滇红集团历史的标签。2019年云南临沧“天下茶尊”茶叶节临沧名茶拍卖会上,滇红集团收藏的一罐1984年滇红茶历史标准样茶(重样)以48000元的高价拍出。

       历史样茶记载了滇红集团辉煌的历史,记载了滇红集团规范化、标准化的生产,记载了滇红集团茶产品80多年来的味道。历史样茶是滇红茶制作技艺传承的见证,是智启滇红发展的一面历史宝鉴。通过这些历史样茶的细细思量,滇红人可以更好地了解过去、把握现在、预见未来。

biwei必威888        张洁/文图

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